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餐飲加盟，無疑是餐飲創業的一個捷徑。有人靠著餐飲加盟賺得盆滿缽滿，但也有人輸的干干凈凈。觀其原因，無非是有沒有躲過不良商家挖的坑，這些誤區和坑，往往直接導致創業的失敗。

那么，餐飲加盟的坑那么多，你怎樣才能避免踩坑呢？

選擇餐飲加盟要知道的幾點

加盟≠穩賺不賠，加盟≠一勞永逸。

許多人會選擇加盟，無非是看中有現成的市場需求，也有成功的經驗可以借鑒，還有人指導如何經營。大多數人認為只要選擇一個正確的加盟品牌，就能夠坐享其成，一定賺得盆滿缽滿，把一切都交給品牌方來打理。

這種想法可以理解，但是充滿著許多風險。真正要做好加盟，需要付出很多的努力。需要前期的考察，選擇項目，籌備等，很多事情都是需要親力親為，并非是一勞永逸，自己首先要做好充分的心理準備。

俗話說，興趣是最好的老師，如果你連選擇加盟的領域都沒有興趣的話，那么在前期的經營中是很難堅持下去的。另外，要選擇自己比較熟悉的行業，隔行如隔山，很多行業不像我們看到的那么表面。所以，我們在選擇加盟品牌的時候，最好是選擇自己感興趣又熟悉的領域。

任何的創業都是存在一定的風險，建議大家在開展創業工作之前需要好好掂量自己承受風險的能力。許多人關于創業都會有一時的沖動，覺得自己只要有資金，又有感興趣的項目，就可以把資金投入進去，一心抱著發大財的想法，沒想過創業失敗要怎樣應對。

因此，在加盟前，一定要對自身的情況做一個詳細的評估，評估自己的風險承受能力。一定要記住：不論投資什么項目，一定要做好這筆錢打水漂的心理準備，而且你還可能會因此而背上債務。

既然做好了相應的準備，那接下來就是如何躲開餐飲加盟中的坑。

在與總部簽約之前，一定要詳細了解總部的特許經營資格是否真實，是否存在瑕疵，比如說商標是否注冊，是不是國外品牌等。

根據現有法律規定，特許經營主體從事特許經營活動要滿足“擁有至少2個直營店，并且經營時間超過1年”的條件；也就是說，如果總部不具備“兩店一年”的條件，是不利于加盟店在后續經營中從總部獲得各項支持。

投資經營回收成本進而盈利是需要一定的時間和周期的，為了保障被特許經營人的合理經營和投資周期，建議簽訂的合同一般在3年以上較為合適。

一般來說，加盟收費包括加盟費、保證金、押金及權益金。在咨詢加盟項目的時候，把收費的方方面面問得清清楚楚，包括金額、期限、繳納周期、其他收費標準，同時加盟商也應注意了解市場價格。任何收費，一定要在合同中做好清晰的約定，以防止特許經營人亂收費。

幾乎所有的品牌，在宣傳的時候，都會提到培訓和運營指導，但實際是不是這樣，那就另當別論了。所以一定要對加盟品牌好好了解一下。可以選擇去總部實地考察，同負責培訓和運營的工作人員多聊聊，詳細了解總部培訓和運營的體系以及后期規劃，好好分析一下，這個總部是不是對后期有足夠的實力。

有許多加盟的人在后期的經營中，會遇到這樣的情況：就是當自己的加盟店的生意經營得還不錯的時候，旁邊又開了一家同品牌或相類似的店，每個加盟品牌對于加盟店都有一個保護的范圍，也就是總部會規定距離加盟店多遠的距離不能開第二家同品牌的加盟店，這是對于加盟商利益的保護。所以說，如果一個品牌公司沒有這個保護標準的話，就不要選擇了，有很大的風險。

加盟其實就是一場博弈，需要你在博弈之前做好充足的準備，才能在這場博弈當中取得勝利。每年有無數的創業者靠餐飲加盟賺得盆滿缽滿，但也有人損失慘重。如果可以，最好還是在專業人士的指導下完成加盟過程。

◆ 文章轉自：有模

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